جدول المحتويات:

لماذا زيت النخيل غير صحي وضار بالبيئة؟
لماذا زيت النخيل غير صحي وضار بالبيئة؟

فيديو: لماذا زيت النخيل غير صحي وضار بالبيئة؟

فيديو: لماذا زيت النخيل غير صحي وضار بالبيئة؟
فيديو: زيت النخيل: هل هو ضار أم مفيد؟ 2024, مارس
Anonim

يُعرف زيت النخيل أيضًا باسم دهن النخيل ، وقد تعرض لانتقادات شديدة في السنوات الأخيرة. تعود شعبيتها بشكل أساسي إلى سعرها المعقول ، ولكن اتضح أن هذا المنتج الغذائي ضار بالصحة والبيئة.

ماذا يمثل زيت النخيل وكيف يصنع؟

دهن النخيل أخطار صحية مادة مسرطنة
دهن النخيل أخطار صحية مادة مسرطنة

دهن النخيل هو زيت نباتي يتم الحصول عليه عن طريق الضغط الساخن على ثمار زيت النخيل. زيت النخيل رخيص في التصنيع وسهل المعالجة ، حيث يجد طريقه إلى مكونات العديد من الأطعمة ، وخاصة الأطعمة غير الصحية كما أنها تستخدم في مستحضرات التجميل (خاصة لإنتاج الصابون) وكذلك في المنظفات وحتى أغذية الأطفال.

يعود أصل نخيل الزيت إلى الغابات المطيرة في غرب إفريقيا ، وبالتالي يفضل المناخات الحارة والرطبة. ولكن نظرًا لوجود هذا النوع من المناخ في أجزاء أخرى من العالم بالإضافة إلى زيادة الطلب على الإنتاج بمرور الوقت ، فقد انتشرت زراعة نخيل الزيت خارج إفريقيا.

دهن النخيل يضر بالبيئة

زيت النخيل يضر البيئة الصحية
زيت النخيل يضر البيئة الصحية

من أجل خلق مساحة كافية لمزارع النخيل ، والتي تتطلب مساحة كبيرة للنمو ، تم تدمير مساحات كبيرة من الغابات المطيرة وسيستمر تدميرها. نتيجة لذلك ، يتم فقد النظم البيئية بأكملها بشكل دائم. ناهيك عن إطلاق انبعاثات ثاني أكسيد الكربون الناجمة عن حرائق تهدف إلى حرق المصانع.

لماذا زيت النخيل غير صحي؟

بغض النظر عما إذا كنت تستهلك زيت النخيل من الطعام أو تمتصه من خلال الجلد ، فإن جميع المنتجات التي تحتوي عليه تكون أكثر أو أقل ضررًا على صحتك. مثل العديد من الزيوت النباتية الأخرى ، يحتوي زيت النخيل أيضًا على كمية كبيرة من الدهون المشبعة التي تسبب مشاكل صحية كبيرة. إلى جانب التسبب في السمنة ، فإن الأحماض الدهنية المشبعة مسؤولة أيضًا عن الإصابة بأمراض القلب والسكري.

هل دهن النخيل مسرطنة؟

زيت النخيل يضر بالصحة
زيت النخيل يضر بالصحة

نعم ، تعتبر دهن النخيل مادة مسرطنة. ومع ذلك ، يمكن أن يصبح زيت النخيل خطيرًا طالما يتم تسخينه. يسمح التسخين بانبثاق استرات الأحماض الدهنية وبشكل أكثر تحديداً 3-MCPD و glycidyl ، وهي مواد مصنفة على أنها مسرطنة. لزيت النخيل أيضًا تأثيرات سامة على الكبد والملكات والخصيتين.

أسماء بديلة لنتذكرها

على الرغم من أن كل منتج يحتوي على ملصق يشير إلى وجود زيت النخيل ، إلا أن بعض الشركات المصنعة ماكرة تمامًا في استخدام أسماء أخرى غير معروفة جيدًا ، مما يجعل من الصعب على المستهلكين تجنب المادة بوعي. يمكنك العثور على قائمة مفصلة هنا. وهنا بعض الأمثلة:

  • حامض دهني
  • جليسريل
  • دهون نباتية
  • نواة النخيل
  • زيت نباتي



موصى به: