جدول المحتويات:

كعكة زيت الزيتون: إحساس جديد على Instagram
كعكة زيت الزيتون: إحساس جديد على Instagram

فيديو: كعكة زيت الزيتون: إحساس جديد على Instagram

فيديو: كعكة زيت الزيتون: إحساس جديد على Instagram
فيديو: كيف نميز زيت الزيتون الاصلي البكر من الزيت المغشوش ب5 طرق سهلهاختاروا الافضل دائما 2024, مارس
Anonim

القليل من المعجنات لها مثل هذا التاريخ المؤثر مثل كعكة زيت الزيتون ، الاتجاه الجديد للطعام على Instagram. على ما يبدو ، كان للحبس تأثير إيجابي على إتقان الطهي للسيدات وليس ذلك فقط. في حين أن خبز الموز غير المكلف والعجين المخمر يتمتعان بسنة رائعة ، فلا بأس من تجربة عنصر أساسي آخر: زيت الزيتون. كعكة الهيجان تفوح منها رائحة جنونية! ولكن عندما يكون لديك "وكلاء دعاية" مشهورون مثل عائلة كارداشيان ، فإن هذه الفطيرة لاقت استحسانًا كبيرًا وسريعًا. لم يكن الأمر رائعًا مثل زخرفة الكعكة الخريفية ، فقد أثار "اختراع" شخصين عاطلين عن العمل ذعرًا على الويب.

كعكة زيت الزيتون: الاتجاه الغذائي الجديد على Instagram

كعكة زيت الزيتون تحافظ على الرطوبة لعدة أيام
كعكة زيت الزيتون تحافظ على الرطوبة لعدة أيام

إنها ليست لامعة مثل كعكة الجليد المرآة وكونية مثل كعكة جالاكسي للمحرر ، ولكن إذا رأيت كعكة زيت زيتون على وجه الخصوص على إنستغرام شقيقة كارداشيان جينر في الأسابيع الماضية الأخيرة ، فربما تكون مفتونًا / e /. إنه خبز كهرماني مستدير تمامًا ومغطى بسخاء برش مسحوق السكر. كما أطلق عليها رائدا الإحساس في Instagram Liz Roth و Jaymie Wisneski: "كعكة زيت الزيتون".

يقول روث ، الذي أمضى سنوات في إتقان الوصفة ، إن مستوى الرطوبة في الكعكة المقترن بالمكونات المحلية يجعلها تسبب الإدمان. حتى لو تناولته بعد ثلاثة أيام ، فإن محتوى الرطوبة مرتفع جدًا لدرجة أن طعم كل قضمة هو مثل شريحة من زيت الزيتون الإسفنجي والليمون.

ما هو النجاح الكبير لكعكة زيت الزيتون؟

وصفة كعكة زيت الزيتون تتصدر الفراولة كريم فريش
وصفة كعكة زيت الزيتون تتصدر الفراولة كريم فريش

عندما تنخرط موهبة الشيف والإبداع الرائع في عمل خيري ، لا يمكن للمرء إلا أن يتوقع نتيجة سريعة ودائمة. يمكننا أن نضيف إلى قائمة النكهات المذاق العصير الممزوج برائحة الحمضيات ومتانة نجمة الوصفات الجديدة هذه. تقوم بسحب قطعة رقيقة من الخيط مرفقة بعلامة تجارية من الزيتون الطازج وتندهش فورًا بنفحة من الكعكة المخبوزة حديثًا الدافئة قليلاً. رائحة غصن من إكليل الجبل الطازج توقظ كل الحواس. للأسباب المذكورة ، دعت كعكة زيت الزيتون نفسها إلى كل منزل تقريبًا ، لتناول الشاي أو القهوة. لا تنتظر قراءة وتجربة الوصفات التي نوصي بها أدناه.

نظرة ثاقبة على كعكة اتجاهات الطعام الجديدة

وصفة كعكة زيت الزيتون من كايلي جينر
وصفة كعكة زيت الزيتون من كايلي جينر

نجمة الكيك الخفيفة والنضرة قابلة للمضغ تمامًا مع فتات طرية. منقطة بالتوت الطازج ، مذاقها متطور بما يكفي لإنهاء العشاء. ماذا تريد أن تفعل ذلك؟

كما هو الحال مع معظم الكعك محلي الصنع ، فإن المكونات الرئيسية هي البيض والسكر والدهون والعجين المخمر. حسنًا ، أنت بحاجة بالضبط إلى:

  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • رشة من نكهة البرتقال
  • ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب + 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب دقيق لوز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 كوب توت طازج أو مجمد

ما نوع زيت الزيتون الذي يجب أن تستخدمه؟

كعكة زيت زيتون ليمون برتقال حمضيات
كعكة زيت زيتون ليمون برتقال حمضيات

على الرغم من عدم وجود علامة تجارية محددة ستعمل بشكل أفضل من غيرها ، فمن المهم استخدام زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة إذا كنت تريد كعكة زيت زيتون حقيقية. إنه بالتأكيد يستحق كل هذا العناء ويخلق التوازن الأكثر دقة بين النكهات التي قد تحصل عليها في كعكة. ابق عينيك مقشرتين لنوع الزجاج السميك الداكن ، ذو النكهة القوية.

ومع ذلك ، إذا لم تكن النكهة القوية لزيت الزيتون هي الشيء الذي تفضله ، فيمكنك استخدام نكهة مختلفة أكثر اعتدالًا أو أخف في المذاق ، ولكن ابحث دائمًا عن الزيت البكر الممتاز!

تعليمات

كعكة زيت زيتون رطبة لذيذة
كعكة زيت زيتون رطبة لذيذة
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي صينية دائرية 20 إلى 23 سم قطريًا بورق زبدة. ضع جانبا.
  2. يخفق السكر وبرش البرتقال والبيض معًا في خلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح لونها أصفر باهتًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. إذا لم يكن لديك خلاط قائم ، يمكنك أيضًا القيام بذلك يدويًا باستخدام خفاقة!
  3. قم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة متوسطة ، مع تدفق زيت الزيتون ببطء حتى يستحلب. احرصي على السير ببطء لمنع انقسام العجين! نضيف خلاصة الفانيليا ونخلط جيدا.
  4. تضاف المكونات الجافة (دقيق لجميع الأغراض ، دقيق اللوز ، مسحوق الخبز والملح) ويقلب حتى يتجانس. لا تطرف. أخيرًا ، قم بطي التوت برفق.
  5. يُسكب المزيج في المقلاة المُعدّة ويُخبز لمدة 45 إلى 55 دقيقة أو حتى يصبح لون الكعكة بنيًا قليلاً ويخرج السكين في المنتصف نظيفًا تقريبًا. رش مسحوق السكر واستمتع!

هل كعكات زيت الزيتون بها صقيع؟

كعكة زيت الزيتون تعلوها فراولة أوراق نعناع
كعكة زيت الزيتون تعلوها فراولة أوراق نعناع

من حيث المبدأ ، تعتبر كعكة زيت الزيتون أكثر كثافة وحريرًا وأكثر ثراءً من الكعك التقليدي مثل كعكة الفانيليا وكيك الشوكولاتة وما إلى ذلك. لهذا السبب ، ليس من الضروري ملئه بكريمة الزبدة الحلوة ، حيث يصبح أثقل بكثير. من ناحية أخرى ، يمكنك المراهنة على مزيج من التوت الموسمي الذي يضيف مكملًا لذيذًا لنغمات فاكهية لزيت الزيتون. ولكن إذا لم يكن التوت هو الشيء المفضل لديك ، فيمكنك دائمًا تخطيه وتجربة أحد الخيارات أدناه.

احذف التوت

كعكة زيت زيتون مقبلات مختلفة من التوت
كعكة زيت زيتون مقبلات مختلفة من التوت

إذا كنت تفضل عدم تناول التوت ، زينيها بالثلج. والجدير بالذكر أن طبقة خفيفة من صقيع الليمون أو البرتقال أو الفانيليا ستكمل بشكل مثالي فتات الكيك الطرية وتساعد على إبراز نكهة زيت الزيتون.

يرش السكر البودرة

لا شك أن مسحوق السكر يضيف لمسة إضافية من الحلاوة لإنهاء هذه الكعكة الفريدة.

يُزين بالمربى

إذا كنت تشعر بالخيال ، يمكنك صنع صلصة منزلية مع الفاكهة الطازجة أو المجمدة لتسكب فوق الكعكة.

قمة مع الكريمة المخفوقة

بالتأكيد ، يمكن للكريمة المخفوقة الحلوة قليلاً أن تعطي الكعكة ارتفاعًا أكبر قليلاً دون أن تثقلها. نوصي باستخدام الكريمة المخفوقة الطازجة مع لمسة من السكر وبرش البرتقال!

قدميها سادة

نظرًا لأن كعكة زيت الزيتون هذه لذيذة تمامًا بمفردها ، فلا تشعر بالحاجة إلى إضافتها بأي شيء آخر!

كيف يتم تخزين كعكة زيت الزيتون؟

كعكة زيت زيتون كريسبي كريسبي طازج دائمًا
كعكة زيت زيتون كريسبي كريسبي طازج دائمًا

قد يبدو الأمر مضحكًا بالنسبة لك ، ولكن في معظم الحالات لن يكون هناك أي مقتنيات. لذلك فهو يغري ويغادر على الفور. ولكن إذا بقي لديك أي شيء ، يمكنك تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق ، أو كيس بلاستيكي ، أو طبق مغطى ، أو تحت قبة كعك لمدة تصل إلى 5 أيام ، كما أنه يتجمد جيدًا. اتركه يبرد تمامًا وضعه في كيس بلاستيكي في الفريزر. عندما تريد إذابة الثلج ، اتركه طوال الليل في الثلاجة. جمد لمدة تصل إلى شهرين!

كعكة الحمضيات وزيت الزيتون

كيك بزيت الزيتون نكهة الليمون والبرتقال
كيك بزيت الزيتون نكهة الليمون والبرتقال

إذا لم تكن قد تناولت حلوى من زيت الزيتون من قبل ، فهذه الكعكة الحمضية الطرية هي مكان رائع للبدء. يمتزج قشر الليمون والبرتقال جيدًا مع النكهات العشبية والحيوية لزيت الزيتون. في حالة عدم وجود دقيق الكيك في متناول اليد ، اخفقي نصف كوب من نشا الذرة مع 1 كوب دقيق لجميع الأغراض كبديل.

ومع ذلك ، هل تبحث عن طرق أخرى لاستخدام دقيق اللوز؟ يصنع أفضل قشرة تشيز كيك كيتو.

المكونات الضرورية لنوعنا الثاني من كعكة زيت الزيتون

كعكة زيت الزيتون رش مسحوق السكر شرائح اللوز
كعكة زيت الزيتون رش مسحوق السكر شرائح اللوز

أولاً: الكعكة:

• 1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز وأكثر للمقلاة

• 1 كوب سكر حبيبي وأكثر للمقلاة

• 3 بيضات كبيرة

• 2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال الطازج المبشور

• 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون الطازج المبشور

• 2 ملاعق صغيرة من مستخلص اللوز

• 2 كوب دقيق الكيك

• 1/3 كوب من مسحوق اللوز

• 2 ملاعق صغيرة خميرة

• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج (من برتقالة كبيرة)

• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (من 2 ليمونة متوسطة)

لأعلى تحتاج:

• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

• 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر للتقديم

اتبع الإرشادات:

وصفة كعكة زيت الزيتون غطي التوت المفضل
وصفة كعكة زيت الزيتون غطي التوت المفضل
  1. أولاً ، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي صينية كعك مستديرة قطرها 23 سم بورق زبدة. قم بتغطية الجزء الداخلي بزيت الزيتون بيديك أو بمنشفة ورقية. ثم رشي السكر المحبب واتركيها لتغطي المقلاة من الداخل ، مع التخلص من السكر الزائد.
  2. يخفق البيض والسكر وبرش البرتقال وقشر الليمون في وعاء خلط كبير بخلاط يدوي ، حتى يصبح الخليط أصفر شاحبًا وسميكًا ولا يلتصق ، لمدة 3 إلى 5 دقائق. أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا على أعلى سرعة ، ثم حركيه ببطء على حافة الوعاء حتى يصبح المزيج كثيفًا ويمتزج زيت الزيتون تمامًا. أضف مستخلص اللوز.
  3. بشكل منفصل ، في وعاء متوسط ، اخفقي لخلط دقيق الكيك ودقيق اللوز ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.
  4. أضيفي ثلث المكونات الجافة إلى الوعاء مع المكونات الرطبة واخفقي حتى تمتزج. أضيفي عصير الليمون وثلث المكونات الجافة. أضيفي عصير البرتقال ثم باقي المكونات الجافة حتى تمتزج.
  5. انقلي العجينة إلى قالب الكيك المُجهز. في وعاء صغير ، اخلطي السكر وبرش البرتقال لتزيين الكيك. باستخدام أطراف أصابعك ، افركي قشر البرتقال في السكر لتحرير الزيوت العطرية. رشي الخليط بالتساوي على سطح الكيك.
  6. توضع في الفرن لتخبز لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون ويوضع عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا. اتركيها تبرد تمامًا قبل رشها بالسكر البودرة.

تأكد من أن هذه ستكون كعكة نجمك لأي احتفال عائلي!

موصى به: