جدول المحتويات:

شوربة طماطم محمصة بالريحان في 30 دقيقة
شوربة طماطم محمصة بالريحان في 30 دقيقة

فيديو: شوربة طماطم محمصة بالريحان في 30 دقيقة

فيديو: شوربة طماطم محمصة بالريحان في 30 دقيقة
فيديو: شوربة طماطم بالريحان | غادة التلي 2024, مارس
Anonim

الآن ، عندما تنخفض درجات الحرارة وتصبح الأيام أقصر ، غالبًا ما نريد صنع حساء ساخن ولذيذ. لهذا السبب قررنا أن نشارككم وصفة لاستخدام آخر طماطم رائعة من الموسم ، تنضج جيدًا تحت أشعة الشمس. يعد الجمع بين خبز نان الخالي من الغلوتين مع حساء الطماطم والريحان المشوي هو العشاء المثالي لشهر سبتمبر. بسيطة وسريعة ولذيذة للغاية ، هذه الوجبة ستدفئك على الفور في الأيام الممطرة. لذا ، فلنبدأ قبل أن يغزو القرع والفطر مطبخنا بالتأكيد. هل أنت مستعد ؟

طريقة تحضير الخضار لشوربة الطماطم المحمصة؟

حساء الطماطم والريحان والخريف والخضروات المحمصة طازجة
حساء الطماطم والريحان والخريف والخضروات المحمصة طازجة

إذا كان هناك من أي وقت مضى حساء الراحة المطلقة ، فإن طبق البهجة هذا سيكون منافسًا جادًا في سبتمبر. سوف نستخدم مزيجًا من الطماطم الطازجة والطماطم المهروسة المعلبة للحصول على الملمس والمذاق المثاليين. الريحان الطازج والمرق يكفيان فقط لتحقيق التوازن في الحساء. يضيف الكريم عمقًا إلى الملمس ولمسة من الفخامة. وبمجرد أن تنضج الطماطم ، ما عليك سوى 30 دقيقة لتحضير شوربة الطماطم المحمصة بالريحان.

تُخبز الطماطم الحارة
تُخبز الطماطم الحارة

نبدأ بالطماطم الطازجة التي يجب تحميصها ببطء في الفرن. للقيام بذلك ، ما عليك سوى تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية ، وبطني ورقة خبز كبيرة بورق الألمنيوم وقطع الطماطم إلى نصفين. إذا كنت تستخدم خضروات حمراء كبيرة الحجم ، فقم بتقطيعها إلى شرائح سميكة (1.5 سم). رشي عليها زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل حسب الرغبة. بعد ساعة من الطهي ، سيتم طهيها بشكل مثالي.

طماطم مشوية سهلة حساء الخريف تسخن
طماطم مشوية سهلة حساء الخريف تسخن

نصائحنا:

  • يمكنك اختيار أي نوع من الطماطم لحساء الخريف هذا ، ولكن في هذه الحالة ، يُعتقد أن طماطم روما هي الخيار الأفضل. بالإضافة إلى ذلك ، فهي متوفرة بشكل عام على مدار السنة.
  • يمكن تحميص الطماطم مسبقًا ، حتى 24 ساعة. بمجرد أن تصبح المقلاة باردة بدرجة كافية ، قم بتغطيتها بمنشفة مطبخ (بدون الضغط عليها) أو بغشاء مطاطي. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، انقل الطماطم المشوية بعناية باستخدام ملعقة من صينية الخبز إلى القدر.

حضري حساء الطماطم والريحان المحمص في 30 دقيقة

كيفية تحضير حساء الطماطم بسرعة
كيفية تحضير حساء الطماطم بسرعة

لتحضير هذا الحساء اللذيذ ، تحتاج المكونات التالية:

  • 9 طماطم روما مقطعة إلى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 ج. زعتر طازج مفروم
  • 1 ج. ملح كوشير (ملح كوشير)
  • ½ ملعقة صغيرة. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 علبة 800 جرام طماطم مهروسة
  • 1 كوب ريحان طازج مفروم خشن
  • 1 ج. ملعقة كبيرة سكر
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 2/3 كوب كريمة حامضة
وصفة شوربة الطماطم بالكريمة الساخنة
وصفة شوربة الطماطم بالكريمة الساخنة

تجهيز:

1. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت أو الزبدة في قدر كبير (أو فرن هولندي) على نار متوسطة عالية.

2. يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق.

3. يضاف الثوم والزعتر والملح والفلفل. سوتيه لمدة دقيقة أخرى.

4. أضيفي الطماطم المهروسة والريحان والسكر إلى القدر. اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

5. أضيفي المرق والطماطم المحمصة إلى القدر. يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

6. استخدم خلاط الغمر لهرس الحساء. يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام الخلاط أو معالج الطعام.

7. أضيفي القشطة الطازجة.

3 نصائح صغيرة

حساء الطماطم بروشيتا الرغيف الفرنسي كيفية التقديم
حساء الطماطم بروشيتا الرغيف الفرنسي كيفية التقديم
  1. يمكنك استخدام الطماطم المعلبة فقط ، لكنك لن تحصل على الطعم المحمص العميق. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل هذا النوع ، فاستخدم عبوتين 800 جرام من الطماطم. نوصي بعلبة طماطم مهروسة وعلبة طماطم كاملة.
  2. يمكنك استبدال الزعتر الطازج ب 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. أما بالنسبة للريحان ، راهن على العشب الطازج لأنه يعطي نكهة مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفوائد الصحية للريحان الطازج عديدة حقًا.
  3. من الأفضل تناول شوربة الطماطم المحمصة بالريحان في اليوم التالي عندما تمتزج النكهات جيدًا بالفعل. يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ويمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهرين.

كيف تقدم حساء النجمة سبتمبر؟

شوربة الطماطم المشوية مع كروتون باسل
شوربة الطماطم المشوية مع كروتون باسل

فكرة رائعة لتقديم حساء الطماطم المحمص بالريحان مع الخبز السحابي الشهير. أضف أيضًا جبن البارميزان المبشور حديثًا إلى كل وعاء لمنح حساءك رائحة ومذاق جبني يحبه الجميع. يمكنك أيضًا صنع قطع خبز محمص صغيرة. إنه سهل للغاية: قطع بضع قطع صغيرة من الخبز إلى مكعبات صغيرة ، أضف القليل من الزيت والثوم والريحان المقطّع إلى قطع صغيرة. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 7 دقائق. نضيف قطع الخبز المحمص فوق الحساء ويقدم على الفور! شهية طيبة !

المصدر: howtofeedaloon.com

موصى به: