جدول المحتويات:

كعكة الفواكه المجففة في 5 وصفات احتفالية لمشاركتها مع العائلة
كعكة الفواكه المجففة في 5 وصفات احتفالية لمشاركتها مع العائلة

فيديو: كعكة الفواكه المجففة في 5 وصفات احتفالية لمشاركتها مع العائلة

فيديو: كعكة الفواكه المجففة في 5 وصفات احتفالية لمشاركتها مع العائلة
فيديو: #sarahkamalطريقتي في عمل#كيك بالفواكه المجففه واخيرا الفيديو بصوتي🤭 2024, مارس
Anonim

حتى لو لم يكن عيد الميلاد هنا بعد ، فإن كعكة الفاكهة المجففة ستضعك على الفور في وضع احتفالي وشرنقة. تم تذوق كعكة عيد الميلاد بالفواكه كحلوى أو وجبة خفيفة في عطلة نهاية الأسبوع أو مساء يوم 24 ديسمبر ، وهي بديل جيد آخر لسجل الشوكولاتة التقليدي الذي يمكنك تجربته هذا العام. بالإضافة إلى كونها سهلة التحضير ، تحافظ هذه الكعكة على وقت طويل وتروق للجميع. حتى أنه يوجد في نسخة نباتية ، وهو مثالي للذواقة الذين لا يتحملون البيض ومنتجات الألبان. باختصار ، كعكة فاكهة الكريسماس تكاد لا تنتهي: الشوكولاتة ، المكسرات ، البهارات ، الروم أو حتى مغطاة بالمرنغ أو الكريمة. لذا ، بعد كعكة الجبن الاحتفالية ، إليك كيفية جعل وقت الحلوى مختلفًا هذا العام!

لقضاء عطلة نهاية الأسبوع الشرنقة ، نقول نعم لكعكة الفواكه المجففة

كعكة عيد الميلاد بالفواكه المجففة ووصفات سهلة متنوعة حلوى عيد الميلاد
كعكة عيد الميلاد بالفواكه المجففة ووصفات سهلة متنوعة حلوى عيد الميلاد

بالطبع ، خلال فترة الأعياد ، ليس فقط سجل Yule! كعكة الفواكه المجففة هي كعكة كلاسيكية أخرى نحب تحضيرها ومشاركتها مع العائلة خلال احتفالات نهاية العام. سهلة وسريعة ومليئة بالنكهات ، فهي تحافظ على صحبتنا خلال عطلات نهاية الأسبوع الشتوية الطويلة ، عندما تريد فقط البقاء في المنزل ، على الأريكة وتحت البطانيات المريحة! أما مساء يوم 24 ديسمبر ، فستكون هذه الكعكة بنكهة الفواكه اللذيذة لأذواق جميع أفراد الأسرة. الدليل في 5 وصفات سهلة ومتنوعة!

كعكة بالفواكه المجففة والمسكرة - الوصفة التقليدية للتحضير لعيد الميلاد

كعكة عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات المسكرة والتوابل وصفة حلوى سهلة كعكة الفواكه
كعكة عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات المسكرة والتوابل وصفة حلوى سهلة كعكة الفواكه

المكونات لـ 6 أشخاص

  • 150 جرام من الفواكه المجففة (الزبيب ، المشمش ، التين ، البرتقال المسكر ، الفاكهة المسكرة)
  • 50 جرام من جوز البقان (كاجو ، بندق ، لوز ، فستق)
  • 60 مل رم
  • 170 جرام زبدة غير مملحة
  • 120 جرام سكر
  • رشة ملح
  • 3 بيضات
  • 1 ج. من العسل
  • 200 غ دقيق
  • خميرة كيميائية
  • 50 مل من الحليب
  • خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة لوز مقشر

تجهيز:

بدلاً من إضافة الفواكه المجففة كما هي لإضفاء نكهة على كعكة عيد الميلاد الخاصة بك ، خذ الوقت الكافي لإعادة ترطيبها في القليل من الروم في الليلة السابقة لذا ضعي الفواكه المجففة والمكسرات في برطمان مليء بالروم واتركيها تتبيلة طوال الليل لجعل السائل يخترق جيدًا ، امزج أو رج البرطمان عدة مرات.

في الصباح ، اترك الزبدة والبيض والحليب في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، اخفقي الزبدة ثم أضيفي السكر والملح والبيض والعسل والفانيليا واخلطيهم. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر عن طريق نخلهما فوق التحضير ، ثم أضيفي الحليب والفواكه والمربى والمكسرات (بدون الروم). تخلط بلطف. إذا كنت تحب طعم الروم ، صب ملعقة صغيرة. ثم ادهن قالب الكيك بالزبدة واسكب العجين الناتج فيه. لا تنسى إضافة رقائق اللوز. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. بمجرد الخروج من الفرن ، قم بتغطيته بقليل من الروم واتركه يبرد. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، زينيها بالفواكه أو جوز البقان حسب الرغبة.

إذا كنت لا تحب الروم كثيرًا ، يمكنك تغطية الجزء العلوي من الكعكة بهذا الشراب! أحضر 50 جم من مربى البرتقال أو المشمش محلي الصنع ، 30 جم من السكر ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء في قدر. اتركيه ينضج لمدة 5 دقائق ، اخلطي ، صفي ، وفويلا!

كيكة مجمدة مع توابل ، فواكه مشكلة ورم

بهارات كعكة الفواكه الجافة وكعكة كريسماس مثلجة سهلة الوصفة
بهارات كعكة الفواكه الجافة وكعكة كريسماس مثلجة سهلة الوصفة

مقادير كعكة واحدة كبيرة:

  • 120 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 250-300 جرام من دقيق القمح
  • 2 ملعقة كبيرة. من مسحوق الخبز + 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
  • 4 ملاعق كبيرة. من 4 بهارات
  • رشة ملح
  • 180 جرام سكر بني
  • 2 بيض
  • 450 جرام هريس اليقطين
  • 3 ملاعق كبيرة. إلى s. زبيب
  • 2 ملعقة كبيرة. إلى s. التوت البري الجاف
  • 5-6 برتقال ملبس
  • 2 ملعقة كبيرة. إلى s. البقان المسحوق
  • 4-5 ملاعق صغيرة. إلى s. رم

للتزيين:

  • 10 ج. إلى s. مسحوق السكر
  • شراب القيقب

تجهيز:

ابدأ بتسخين العنب والرم على نار خفيفة. يُطفأ النار ويُشعل ويُغطى ويُترك جانبًا. ثم سخني الفرن على 160 درجة مئوية. في وعاء صغير ، اخلطي البهارات والبيكنج بودر وصودا الخبز وملعقة صغيرة من السكر البني. يضاف الدقيق السائل وينخل. في وعاء محضر الطعام ، ضعي الزبدة الطرية واخلطي أولاً بسرعة منخفضة ، ثم بسرعة أعلى حتى تحصلي على قوام كريمي. ثم نضيف السكر بسرعة أقل ، ونخفق بضع ثوان ، ثم نزيد السرعة. بمجرد أن يمتزج السكر جيدًا ، أضيفي البيض واضرب لمدة دقيقة واحدة.

ثم أضيفي هريس اليقطين بسرعة منخفضة (الوصفة هنا) وقليل من الروم. استمر في الضرب برفق. يُسكب الطحين بالبهارات ويتبل بالملح. اضرب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. إذا وجدت العجينة مضغوطة بعض الشيء ، فلا تتردد في سكب بعض الحليب حتى تحصل على قوام ناعم ولكن ليس سائلًا. ثم نضع الثمار المجففة المنقوعة في الروم والفواكه المسكرة والمكسرات وتخلط باستخدام ملعقة. تُسكب العجينة في قالب الكعكة وتُدهن بالزبدة وتُرش بالدقيق مسبقًا وتُخبز على حرارة 160 درجة مئوية (حرارة دوارة) لمدة ساعة. بمجرد خبزها ، أخرجي كعكة الفاكهة من الفرن واتركيها تبرد قبل تكسيرها وتزيينها.

كعكة عيد الميلاد مع بهارات الفواكه المجففة و وصفة كريمة الزينة كعكة مثلج بالفواكه المشكلة
كعكة عيد الميلاد مع بهارات الفواكه المجففة و وصفة كريمة الزينة كعكة مثلج بالفواكه المشكلة

عند الطهي ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في قالبها. بمجرد أن تبرد ، يمكنك إخراجها من قالبها ووضع الثلج عليها. لتحضير كريمة التزيين ، اسكب السكر البودرة في وعاء وأضف شراب القيقب تدريجيًا ، واخلطه جيدًا في كل مرة حتى تحصل على كريمة التحضير. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من السكر البودرة وشراب القيقب. من الأفضل أن يكون لديك أكثر بقليل من عدم كفاية. أخيرًا ، كل ما عليك فعله هو وضع الكعكة على رف سلكي ووضعها في الصقيع. المثالي هو تجميده قبل تناوله بـ 3-4 ساعات.

خبز / كعكة عيد الميلاد مع فواكه مجففة ولبن

كعكة عيد الميلاد بالفواكه المجففة واللبن وصفة حلوى عيد الميلاد سهلة
كعكة عيد الميلاد بالفواكه المجففة واللبن وصفة حلوى عيد الميلاد سهلة

المكونات لـ 6 أشخاص:

  • 1 زبادي
  • 3 بيضات
  • 2 كوب سكر
  • 3 أكواب دقيق
  • 1 كوب من الفواكه المجففة المتنوعة والمقطعة
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 كوب زيت الفول السوداني
  • 1 حبة فانيليا
  • 20 جرام زبدة (لزبدة القالب)

تجهيز:

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة مئوية / ترموستات 6. ضع الزبادي في وعاء ، وقم بتقسيم جراب الفانيليا بالطول واجمع حبيباته عن طريق كشطه بسكين. يخفق البيض مع السكر ويضاف إلى اللبن. يُمزج ويُسكب في الدقيق ، مسحوق الخبز ، بذور الفانيليا ، سكر الفانيليا ، الزيت قبل الخلط مرة أخرى. أخيرًا ، من الضروري الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة. أضف الفواكه المجففة. زبدة مقلاة واسكب العجين فيها. اخبز لمدة نصف ساعة. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد ، ثم اقلبيها وقدميها باردة.

تلميح:

لمنع سقوط الثمار المجففة في قاع القالب ، دحرجها في القليل من الدقيق.

كعكة عيد الميلاد نباتية خالية من الغلوتين

كعكة نباتية بالفواكه المجففة وصفة سهلة التحلية كعكة عيد الميلاد خالية من الغلوتين
كعكة نباتية بالفواكه المجففة وصفة سهلة التحلية كعكة عيد الميلاد خالية من الغلوتين

مكونات لـ 10 أشخاص:

  • 1 كوب عصير برتقال
  • 1 كوب فواكه مجففة و مكسرات
  • 1 ج. بذور الشيا
  • 1/3 كوب سكر بني فاتح
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي
  • 1/2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
  • 1/2 كوب دقيق أرز أبيض
  • 3/4 كوب دقيق لوز
  • 1/4 كوب نشاء بطاطس
  • 1 كيس من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملعقة كبيرة حامض الستريك
  • رشة ملح
  • 1 ج. بهار فطيرة اليقطين

تجهيز:

ضعي عصير البرتقال والفواكه المجففة والمكسرات وبذور الشيا في وعاء واخلطي كل شيء جيدًا. اتركيه في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وأخرجي التحضير من الثلاجة. نضيف إليها الزيت النباتي والفانيليا والسكر ونخلط حتى يذوب السكر. في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات الجافة وأضيفيها إلى التحضير السابق. امزج حتى تحصل على عجينة. زبدة أو غطي صينية الكيك بورق زبدة. تُسكب العجينة وتُخبز لمدة 50 دقيقة ، وتراقب من وقت لآخر. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل الهدم. قدميها باردة!

تلميح:

للحصول على نسخة مجمدة ، قم بغلي القليل من المربى والروم محلي الصنع. ينضج لمدة 5 دقائق ، ويخلط ويصفى الشراب الناتج. غطي الكيكة بهذا القطر عندما تخرج من الفرن واتركيها تبرد.

كعكة عيد الميلاد النباتية مع الفواكه المجففة - وصفة لا خبز

كعكة عيد الميلاد نباتية بالفواكه المجففة والمكسرات وصفة سهلة كعكة الفاكهة الاحتفالية بدون اللاكتوز
كعكة عيد الميلاد نباتية بالفواكه المجففة والمكسرات وصفة سهلة كعكة الفاكهة الاحتفالية بدون اللاكتوز

تستمر أفكار الحلويات الاحتفالية الخالية من اللاكتوز مع وصفة أخرى لكعكة الفاكهة النباتية!

المكونات المطلوبة:

  • 2 كوب زبيب
  • 3/4 كوب مشمش مجفف
  • 6 حبات تين مجفف
  • 1/2 كوب من توت غوجي
  • 1/3 كوب بندق
  • 1 كوب لوز
  • عصير ليمون
  • نكهة الليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة. قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة. قرنفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب

تجهيز:

ضعي البندق واللوز في وعاء محضر الطعام واخلطيهم واتركيهم جانبًا. ثم تخلط الفواكه المجففة والتوابل. أضيفي المكسرات المفرومة وعصير الليمون وقشرها واخلطيها حتى تحصلي على عجينة لزجة. إذا لزم الأمر ، أضيفي حفنة من الزبيب واخلطي مرة أخرى. تُسكب العجينة في قالب كيك مستدير وتُزين حسب الرغبة. أخيرًا ، ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك. استمتع بالانتعاش! أتمنى لك وجبة شهية' !

رصيد الصورة: veganricha.com

deviliciouslyraw.com

موصى به: